Condiment
- Mixer finement la mangue avec l’ensemble des ingrédients.
- Détendre la vinaigrette avec l’eau. Rectifier l’assaisonnement. Servir frais.
Préparation
5 min
Ingrédients
• 100 g de chair de mangue mûre
• 100 ml de vinaigre de cidre
• 100 ml d’huile de colza
• 5 ml de jus de citron
• 3 g de sel
• 2 g de poivre
• 10 cl à 15 cl d’eau
