recette
Apéritif
Entrée
Plat principal
Dessert - Goûter
Préparation
Cuisson
Personnes
Coût
* par personne
Ingrédients
Préparation
- Hacher grossièrement les aromates. Peler puis couper grossièrement la papaye en cubes. Arroser de jus de citron.
- Dans une casserole, disposer les ingrédients et 10 cl d’eau.
- Porter à frémissement et laisser cuire 5 minutes. Ajouter le sucre et le vinaigre. Poursuivre la cuisson jusqu’à obtenir une texture épaisse. Mixer finement le tout. Passer la préparation au tamis.
- Rectifier l’assaisonnement et laisser refroidir. Disposer dans un bocal et conserver au réfrigérateur.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
