recette
Apéritif
Entrée
Plat principal
Dessert - Goûter
Préparation
Cuisson
Personnes
Coût
* par personne
Ingrédients
Préparation
- À feu vif, rissoler les lardons à sec dans une poêle antiadhésive avec les piments végétariens et la persillade. Réserver en conservant le gras.
- Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée. Egoutter et conserver l’équivalent de 20cl d’eau de cuisson.
- Battre les œufs avec la moitié du fromage. Saler et poivrer. Réserver.
- Verser les pâtes dans une marmite, ajouter les lardons cuisinés et leur gras, les œufs et l’eau de cuisson. Mélanger énergiquement jusqu’à ce que le mélange épaississe naturellement et forme une sauce onctueuse.
- Ajouter le reste de fromage et servir sans attendre.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
