recette
Apéritif
Entrée
Plat principal
Dessert - Goûter
Préparation
Cuisson
Personnes
Coût
* par personne
Ingrédients
Préparation
- Plonger les nouilles dans un grand bol d’eau chaude et les laisser hydrater 15 minutes.
- Assaisonner les crevettes dans un autre bol avec la sauce de poisson, le paprika, la moitié du sucre de canne, les échalotes et la moitié de l’ail. Laisser mariner 5 minutes.
- Réaliser la sauce en mélangeant 100ml d’eau tiède, les piments végétariens, les oignons pays, le reste de l’ail, la sauce aigre-douce. Réserver.
- Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les crevettes à feu moyen dans 1 cuillère à soupe d’huile durant 5 minutes. Ajouter les épinards et faire sauter 1 minute. Débarrasser dans un plat et arroser de jus de citron. Réserver.
- Dans la même poêle, faire suer le reste de l’ail dans l’huile. Ajouter le paprika puis les nouilles égouttées et les faire sauter quelques secondes. Ajouter la sauce et poursuivre la cuisson des nouilles en mélangeant sans arrêt jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ajouter les crevettes et leur jus.
- Servir les nouilles, le soja égoutté, ajouter les œufs coupés en 2 et finir avec la menthe fraîche et les cacahuètes hachées.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
