recette
Apéritif
Entrée
Plat principal
Dessert - Goûter
Préparation
Cuisson
Personnes
Coût
* par personne
Ingrédients
Préparation
- Hacher grossièrement la viande. Hacher finement les condiments et les légumes. Faire revenir la viande dans 10 cl d’huile chaude afin d’obtenir une coloration.
- Ajouter les condiments, les légumes à soupe et le clou de girofle puis saler et poivrer. Faire revenir 15 minutes.
- Ajouter 2 litres d’eau et le cube de bouillon de légumes. Laisser mijoter 1 heure en mélangeant de temps en temps.
- Ajouter le vin blanc et les câpres. Laisser mijoter 15 minutes de plus. Arroser de jus de citron et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
