recette
Apéritif
Entrée
Plat principal
Dessert - Goûter
Préparation
Cuisson
Personnes
Coût
* par personne
Ingrédients
Préparation
- Peler les ti-nains et les couper en rondelles. Les faire revenir dans l’huile d’olive avec l’ail, et les herbes de Provence durant 3 minutes puis couvrir d’eau. Ajouter le bouillon en cube et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
- Mixer finement la préparation et ajouter le lait de coco et la muscade. Mixer de nouveau et laisser mijoter 10 minutes en mélangeant régulièrement. Saler si nécessaire.
- Couper l’aubergine, l’oignon et la courgette en rondelles. Les faires griller au four ou au grill. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer. Dresser sur le crémeux de ti-nain. Ajouter le persil et le romarin.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
