Velouté de légumes
Apéritif
Entrée
Plat principal
Dessert - Goûter
Préparation
Cuisson
Personnes
Coût
* par personne
Ingrédients
Préparation
Laver les légumes à soupe dans de l’eau vinaigrée. Peler les carottes, le navet. Peler l’ail et l’oignon.
Couper les légumes grossièrement. Hacher l’oignon, épépiner et découper le piment, puis, presser l’ail.
Mettre tous les légumes et les aromates dans 1,5 litre d’eau.
Couvrir et laisser cuire à frémissement 40 minutes.
Mixer le tout finement. Ajouter l’huile d’olive, saler et poivrer. Mixer de nouveau. C’est prêt !
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
