1. Préparer l’infusion en portant à frémissement l’eau et les feuilles de thé. Laisser frémir 2 minutes puis ôter du feu.
2. Ajouter les pétales des fleurs et le sucre dans l’infusion puis infuser 5 minutes.
3. Mettre dans une bouteille propre puis disposer au réfrigérateur avec ou sans les fleurs durant 1 heure minimum. Servir froid avec des glaçons.
4 personnes
Préparation
5 min
Cuisson
2 min
Ingrédients
• 1,5 L d’eau
• 6 g d’infusion de plantes (type après repas)
• 5 g de sucre de canne
• 8 à 10 fleurs comestibles (clitoria, bougainvillier, atoumo, coquelicot pays)
• Quelques glaçons
Pour un rendu esthétique et ludique, varier les thés aux fleurs, aux agrumes et aux fruits pour une explosion de couleurs et de saveurs.
