Soupe de poulet aux vermicelles
Apéritif
Entrée
Plat principal
Dessert - Goûter
Préparation
Cuisson
Personnes
Coût
* par personne
Ingrédients
Préparation
Rincer les ailes de poulet à l’eau vinaigrée. Couper en deux si nécessaire.
Mettre le poulet, l’oignon et la persillade dans 1,5 litre d’eau. Saler et poivrer.
Cuire 15 minutes à frémissement. Filtrer le bouillon obtenu. Détacher la chair du poulet et hacher grossièrement.
Laver les légumes et les couper en petits dés (ou hacher grossièrement au robot).
Ajouter les légumes au bouillon de poulet obtenu. Cuire 30 minutes à couvert et à frémissement.
Ajouter la chair de poulet et les nouilles chinoises. Laisser mijoter 3 minutes. Servir chaud.
* Ce coût estimatif est calculé selon les achats réalisés dans les magasins Carrefour Martinique au moment de l’élaboration de la recette.
Source : ticket de caisse.
