1. Mélanger la purée de giraumon avec les œufs et le lait.
2. Ajouter la farine, la levure et les épices.
3. Cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée, environ 1 minute sur chaque face.
4. Servir chaud avec du sirop d’érable.
4 personnes
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Ingrédients
• 200 g de purée de giraumon cru
• 150 g de farine de blé T55
• 2 œufs calibre L
• 25 g de sucre de canne
• 2 g de levure chimique
• 20 cl de lait demi-écrémé
• 3 g de 4 épices
• 5 cl d’extrait de vanille
• 5 g de beurre doux
• 20 cl de sirop d’érable
Ne pas hésiter à remplacer le sirop d’érable par du miel, du sirop de canne local ou une confiture maison.
